testo 270 BT ve 104-IR BT kızartma yağı ölçüm seti
testo 270 BT ve 104-IR BT kızartma yağı ölçüm seti (0563 0102)
testo 270 BT ve 104-IR BT kızartma yağı ölçüm seti, profesyonel mutfaklarda kızartma yağının kalitesini, gıda yüzey sıcaklığını ve ürün çekirdek sıcaklığını tek paketle kontrol etmek için hazırlanmıştır. testo 270 BT ile kızartma yağındaki Toplam Polar Maddeler oranını ölçerken, testo 104-IR BT ile temassız yüzey sıcaklığı ve katlanabilir prob üzerinden çekirdek sıcaklığı ölçümü yapılmasını sağlar.
testo 270 BT ve 104-IR BT kızartma yağı ölçüm seti içindeki testo 270 BT 0..40,0 %TPM aralığında yağ kalitesi ve 40..200°C aralığında kızartma yağı sıcaklığı ölçer. Ölçüm doğrudan kızgın yağda gerçekleştirilebilir. Yeşil, turuncu ve kırmızı ekran aydınlatması ayarlanan TPM sınırlarına göre yağ durumunun hızlı yorumlanmasına yardımcı olur; Auto Hold fonksiyonu ölçüm tamamlandığında değeri ve ekran rengini tutar.
testo 270 BT ve 104-IR BT kızartma yağı ölçüm seti içindeki testo 104-IR BT, -30..250°C aralığında temassız infrared yüzey sıcaklığı ve -50...250°C aralığında batırma probuyla çekirdek sıcaklığı ölçer. 10:1 optik oran, 2 noktalı lazer ve katlanabilir NTC prob; mal kabul, depolama, hazırlık, pişirme, servis ve kritik kontrol noktalarındaki sıcaklık kontrollerini destekler.
testo 270 BT ve 104-IR BT kızartma yağı ölçüm seti, her iki cihazın testo Smart App ile veya uygulama olmadan kullanılmasına imkân verir. Bluetooth üzerinden aktarılan ölçümler uygulamada kaydedilebilir; mevzuat gereklilikleri ve kurum içi kalite güvencesi için CSV dışa aktarımı veya imza ve yorum içerebilen PDF raporları hazırlanabilir.
testo 270 BT ve 104-IR BT kızartma yağı ölçüm seti, HACCP odaklı gıda kontrol süreçlerinde yağ değişim zamanının objektif TPM ölçümüyle belirlenmesine ve gıda sıcaklık limitlerinin izlenmesine yardımcı olur. Her iki cihazın IP65 koruma sınıfı, yoğun mutfak ortamında kolay temizlik ve saha kullanımını destekler. testo 270 BT ve 104-IR BT kızartma yağı ölçüm seti bileşenleri uygulama yerinde hijyenik saklama için yıkanabilir taşıma çantasında sunulur.
Teslimat İçeriği: testo 270 BT ve 104-IR BT kızartma yağı ölçüm seti; 1 adet testo 270 BT kızartma yağı test cihazı; piller, referans yağ, eğitim kartı, kalibrasyon protokolü ve hızlı kılavuz dahil. 1 adet testo 104-IR BT infrared ve batırma termometresi; piller, eğitim kartı, kalibrasyon protokolü ve hızlı kılavuz dahil ve yıkanabilir taşıma çantası
testo 0563 0102 Öne Çıkan Özellikler
testo 270 BT Yağ Kalitesi ve Sıcaklık Ölçümü
| Sensör Tipi | Kapasitif Testo kızartma yağı sensörü (%TPM) ve PTC sıcaklık sensörü |
| TPM Ölçüm Aralığı | 0,0 ... 40,0 %TPM |
| TPM Doğruluğu | ±2 %TPM, +40 ... +190 °C aralığında; tipik, Testo şirket içi referansına göre 25 °C ortam sıcaklığında |
| TPM Çözünürlüğü | 0,1 %TPM |
| Sıcaklık Ölçüm Aralığı | +40 ... +200 °C |
| Sıcaklık Doğruluğu | ±1,5 °C |
| Sıcaklık Çözünürlüğü | 0,1 °C |
| Tepki Süresi | Ortalama 30 saniye |
| Alarm ve Auto Hold | Ayarlanabilir alt/üst TPM sınırları; yeşil, turuncu ve kırmızı görsel alarm; ölçüm bitene kadar değer ve aydınlatmayı tutma |
testo 104-IR BT Batırma Probuyla Sıcaklık Ölçümü
| Sensör Tipi | NTC |
| Ölçüm Aralığı | -50 ... +250 °C |
| Doğruluk, -50 ... -30,1 °C | ±1,0 °C ±1 dijit |
| Doğruluk, -30 ... +99,9 °C | ±0,5 °C ±1 dijit |
| Doğruluk, +100 ... +250 °C | Ölçüm değerinin ±%1'i ±1 dijit |
| Çözünürlük | 0,1 °C / °F / °R |
| Adaptasyon Süresi | t99 = 10 saniye, hareketli sıvıda |
| Ölçüm Sıklığı | 0,5 saniye |
testo 104-IR BT Infrared Yüzey Sıcaklığı Ölçümü
| Ölçüm Aralığı | -30 ... +250 °C |
| Doğruluk, -30 ... -20,1 °C | ±2,5 °C, 23 °C ortamda ±1 dijit |
| Doğruluk, -20 ... -0,1 °C | ±2,0 °C, 23 °C ortamda ±1 dijit |
| Doğruluk, 0 ... +250 °C | ±1,5 °C veya ölçüm değerinin ±%1,5'i, 23 °C ortamda ±1 dijit |
| Optik Oran | 10:1 + sensör açılma çapı 12 mm |
| Lazer | 2 noktalı lazer, sınıf 2 |
| Spektral Aralık | 8 ... 14 µm |
| Çözünürlük | 0,1 °C / °F / °R |
| Ölçüm Sıklığı | 0,5 saniye |
testo Smart App ve Dokümantasyon
| Kullanım | Her iki cihaz da testo Smart App ile veya uygulama olmadan kullanılabilir |
| Kayıt | Ölçüm sonuçlarının hızlı, eksiksiz ve dijital belgelenmesi |
| Veri Aktarımı | CSV dışa aktarımı |
| Raporlama | İmza ve yorum fonksiyonlu profesyonel PDF raporları |
| Kalibrasyon | testo 270 BT için referans yağ ile sahada bağımsız kalibrasyon; ek işlev App kaydından sonra kullanılabilir |
Genel Teknik Bilgiler
| Set Kodu | 0563 0102 |
| Set Tipi | Kızartma yağı kalite, yüzey sıcaklığı ve çekirdek sıcaklığı ölçüm seti |
| Uygunluk | testo 270 BT: HACCP ve NSF; testo 104-IR BT: EN 13485, HACCP ve NSF |
| Koruma Sınıfı | Her iki cihaz için IP65 |
| Taşıma Çantası | 0516 7302 küçük, yıkanabilir gıda taşıma çantası |
| Teslimat İçeriği | testo 270 BT; piller, referans yağ, eğitim kartı, kalibrasyon protokolü ve hızlı kılavuz dahil. testo 104-IR BT; piller, eğitim kartı, kalibrasyon protokolü ve hızlı kılavuz dahil. 0516 7302 küçük gıda taşıma çantası |
Opsiyonel Aksesuarlar
| 0554 2650 | testo 270 BT için kalibrasyon ve ayarlama referans yağı, 1 x 100 ml |
Teknik Not: testo 270 BT yalnızca kızartma yağında ve en az +40 °C yağ sıcaklığında TPM değerlendirmesi için kullanılmalıdır; doğru sonuç için sensör işaretli yerine kadar yağa daldırılmalı, kabın tabanına ve kenarlarına temas ettirilmemelidir. testo 104-IR BT infrared ölçümü yüzey taraması içindir; kritik veya sınır dışı sonuçlar katlanabilir batırma probuyla çekirdek sıcaklığı ölçülerek doğrulanmalıdır. Auto Hold, kararlı ölçüm sonucunu otomatik tanır ve ölçüm tamamlandığında değeri ekranda tutar.